根據中國媒體報導，星巴克似乎有意出售中國業務，尋求合作夥伴以支撐殺到見骨的咖啡價格戰；然而，急速竄起的中國「咖啡一哥」瑞幸，預估 2025 年將進軍美國，正面挑戰星巴克。
《新京報》指出，星巴克內部似乎正在跟顧問討論，如何繼續發展中國當地市場，但是其中部分選項卻包含直接出售中國業務股份，並且引入當地的合作夥伴。
對此星巴克發言人表示，公司正在努力尋找最佳成長途徑，其中即包含探索策略合作夥伴關係；星巴克目前仍全心全意致力於中國業務、員工及市場的長遠發展，並且將花費更多時間，深入了解中國市場的營運和競爭型態。
星巴克前執行長 Laxman Narasimhan 曾經指出，無論是合資企業、合夥關係、戰略夥伴、技術合作或供應鏈，星巴克若想在中國當地市場經營，探索戰略性的合作夥伴關係有其必要。
咖啡價格戰夾殺，星巴克高端定位成困擾
星巴克之所以產生出售中國業務的想法，根據分析，背後原因仍是由於中國咖啡市場的劇烈競爭；星巴克中國執行長劉文娟指出，中國咖啡市場至今依然高度活躍，各種震盪變化仍在延續。
根據《中國咖啡產業報告 2024》顯示，中國整體咖啡市場規模達到 1500 億元，現磨咖啡市場規模則超過 1200 億元；報告表示，現磨咖啡正快速成為中國消費主流，市佔率將從少於 40%，一路提升到超過 80%。
若是從品牌來看，目前中國的「咖啡一哥」瑞幸，在當地已經開設超過 2 萬家門店，緊追其後的庫迪咖啡也於日前宣佈門市破萬，蜜雪冰城旗下的幸運咖亦有超過 4000 家的規模。
面對瑞幸、庫迪夾殺的星巴克，雖然也曾推出如「人民幣 55.9 元 3 杯」、「滿 70 元減 15 元」之類的優惠，試圖跟當地業者打起價格戰，但主打高端消費的品牌定位，顯然成為星巴克的阻礙。
中國星巴克 2024 財年第 4 季的淨收入為 7.837 億美元，比起上一季增長 6%，門市總數達 7596 家，覆蓋近 1000 個縣級市場，策略方面以加速開發市中心以外的郊區及農村為主。
中國瑞幸殺入美國，低價策略能否延續？
就在星巴克於中國苦苦酣戰之際，瑞幸則傳出將在 2025 年進入美國市場，甚至瞄準紐約等巨型城市，面向大量中國學生和遊客群開設門店，將中國咖啡的低價策略帶往西方。
為了進軍美國與東南亞，瑞幸近期積極建設相關供應鏈，包含在江蘇省昆山開設成本達 1.2 億美元的咖啡烘焙廠，擁有 3 萬噸的年烘焙能力。
不過正如同星巴克於中國陷入的營運困境，未來瑞幸進入美國市場後，勢必還得考量人工、租金等高昂成本，導致產品定價空間遭到壓縮；瑞幸在中國的低價銷售模式，是否能夠完全複製到西方，並且撼動美國市占率高達 40% 的星巴克，至今依然是個未知數。
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＊本文開放合作夥伴轉載，資料來源：《新京報》、《ETtoday新聞雲》。首圖來源：Pixabay
